La gastronomía quiteña es una mezcla de saberes y sabores ancestrales con propuestas de vanguardia que conquistan los paladares de propios y extraños.

En ese marco, y con la celebración de los 200 años de la Batalla de Pichincha, gesta heroica que marcó la independencia del Ecuador, se creó ‘Bicentenario a la carta’.

Campaña de promoción y posicionamiento de la gastronomía quiteña que se realizará hasta el mes de diciembre con restaurantes y huecas del Distrito Metropolitano de Quito que han incluido en su oferta un plato del ‘Menú Bicentenario’, identificado gracias investigaciones del cronista de la ciudad y chefs que tuvieron acceso a las cartas y reportes de la comida servida al ejército de Bolívar y Sucre.