Cada año, Quito celebra una de las tradiciones más entrañables del Ecuador: la colada morada y las guaguas de pan. Sabores, aromas y recuerdos se encuentran en la mesa para compartir una costumbre que mantiene viva nuestra identidad.

Más que una bebida, la colada morada guarda historias que pasan de generación en generación. Sus frutas, especias y harina de maíz morado, acompañadas de las tradicionales guaguas de pan, nos invitan a saborear nuestra cultura.

En Quito, restaurantes, hoteles y cafeterías aportan su toque a esta tradición, combinando recetas heredadas con nuevas ideas. En 2026, Quito Turismo y la Universidad UTE celebran ese encuentro entre la memoria y la creatividad bajo el concepto «Tradiciones de siempre, ideas del mañana».